Solomillo Wellington agridulce

Ingredientes:

• 500g de solomillo de buey o de ternera
• 2u cebollas
• 1u pimiento rojo
• 1u huevo (M)
• 3 cdas azúcar
• 1/4 de cdita de sal
• 1/4 de cdita de pimienta molida negra
• 1/4 de cdita de nuez moscada
• 2u de hojaldre

Elaboración:

1. Cortamos la cebolla en juliana y el pimiento roo en dados
2. En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla hasta que quede transparente y a continuación le añadimos el azúcar  y reservamos en un bol.
3. En otra sartén con un poco de aceite y a fuego alto salteamos los dados de pimiento rejo con la sal, la pimienta molida negra y con la nuez moscada y reservamos en un bol.
4. En la misma sartén de el pimiento rojo marcamos a fuego fuerte el solomillos (aprox. 3 seg por cada lado)
5. Abre el hojaldre y pon el pimiento rojo y la cebolla, encima el solomillo y luego envolver el solomillo para hacer solomillo Wellington y con el otro hojaldre hacer la decoración con un rodillo de pasta para hacer diseños
6. Hornea a 200 ͒ unos 20 minutos

Idea de emplatado:

Cortar el solomillo en rodajas y poner una en cada plato yen los bordes de el plato espolvorear nuez moscada, sal, pimienta y azúcar.

Gracias y mil besitos

Bienvenidos a la cocina mas divertida con Paula

Hola, soy Paula,
En este blog os enseñare recetas creadas por mi para todos vosotros. En este blog os enseñare repostería, platos salados, snacks dulces o snacks salados y aperitivos. Si tenéis alguna duda o pegunta las podéis enviar a paulavonbink@gmail.com y si tenis ideas nuevas para que las haga dejármelo en los comentarios.
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